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食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與風(fēng)險(xiǎn)管理

一、培訓(xùn)對(duì)象

各食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、監(jiān)管部門(mén)、科研院所及有關(guān)單位工作人員。

1-2天，到委托單位上門(mén)培訓(xùn)。

（一）風(fēng)險(xiǎn)概述

1．什么是風(fēng)險(xiǎn)？

2．風(fēng)險(xiǎn)如何分類？

3．如何理解風(fēng)險(xiǎn)？

4．風(fēng)險(xiǎn)有什么特征？

5．什么是風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估？

（二）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

1．風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估概述

2．風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的過(guò)程：危害識(shí)別→危害特征描述→暴露評(píng)估→風(fēng)險(xiǎn)特征描述

3．食品安全風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)實(shí)際案例

（三）風(fēng)險(xiǎn)管理

1．風(fēng)險(xiǎn)管理的定義、實(shí)質(zhì)、內(nèi)容、目標(biāo)和方法

2．風(fēng)險(xiǎn)管理決策

3．食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理

（四）食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流

1．什么是風(fēng)險(xiǎn)交流？

2．我國(guó)食品風(fēng)險(xiǎn)交流的現(xiàn)狀？（重點(diǎn)部分）

3．為什么要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流？

4．食品安全法中有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)交流的條款解讀（重點(diǎn)部分）

5．如何進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)交流？

金牌講師：5000元/日

客戶溝通→確定培訓(xùn)需求→合同簽訂→培訓(xùn)材料制作→培訓(xùn)實(shí)施→效果評(píng)估

如有培訓(xùn)需求，請(qǐng)聯(lián)系本網(wǎng)站。