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食品安全風險評估與風險管理

一、培訓對象

各食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲企業(yè)、檢測機構(gòu)、監(jiān)管部門、科研院所及有關(guān)單位工作人員。

1-2天，到委托單位上門培訓。

（一）風險概述

1．什么是風險？

2．風險如何分類？

3．如何理解風險？

4．風險有什么特征？

5．什么是風險評估？

（二）風險評估

1．風險評估概述

2．風險評估的過程：危害識別→危害特征描述→暴露評估→風險特征描述

3．食品安全風險分類分級實際案例

（三）風險管理

1．風險管理的定義、實質(zhì)、內(nèi)容、目標和方法

2．風險管理決策

3．食品安全風險管理

（四）食品安全風險交流

1．什么是風險交流？

2．我國食品風險交流的現(xiàn)狀？（重點部分）

3．為什么要進行食品安全風險交流？

4．食品安全法中有關(guān)風險交流的條款解讀（重點部分）

5．如何進行風險交流？

金牌講師：5000元/日

客戶溝通→確定培訓需求→合同簽訂→培訓材料制作→培訓實施→效果評估

如有培訓需求，請聯(lián)系本網(wǎng)站。